La gastronomie c'est le pays des gourmets : avec une gastronomie renommée. Pour ne citer que quelques unes des spécialités du terroir : le foie gras, les confits, les cèpes, et, quelques cépages dont la réputation n'est plus à faire : Pécharmant, Monbazillac, Bergerac, etc..
Le Périgord Vert, et son "jeune" parc naturel régional Périgord-Limousin constituent un véritable écrin de verdure vallonné et sillonné d'une multitude de ruisseaux. La Dronne, le Bandiat, les hautes vallées de l'Isle et de l'Auvézère, parcourent ce pays qui s'étend de Lanouialle à la Roche Chalais en passant par Nontron, Brantôme, Bourdeilles et Ribérac.
Le chef-lieu de département est Périgueux, et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Bergerac, Nontron et Sarlat-la-Canéda. Terre des troubadours, de Montaigne et La Boétie, de Fénelon, d'Eugène Le Roy, mais aussi d'André Maurois.
Les activités agricoles y sont variées. Au nord domine l'élevage bovin, tandis que la majeure partie du département associe cultures (céréales, tabac) et élevage. La vallée de la Dordogne est consacrée au maraîchage (fraises) et à la viticulture (Bergerac, Monbazillac). C'est une région célèbre pour ses noix, ses truffes et son foie gras. Le Périgord est le département le plus riche de France , aprés Paris, en monuments historiques. La richesse de son passé, en particulier préhistorique (Lascaux, les Eyzies-de-Tayac), et ses spécialités gastronomiques valent à la Dordogne d'être un département touristique.
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THE GASTRONOMY Thé Dordogne is aiso famous for its gastronomy (foie gras, confits, cèpes, and wines whose réputation is not any more to make: Péchannant, Monbazillac, Bergerac, etc...
The green Perigord and its recent "Parc Naturel Regional Perigord - Limousin" offer a greenery of verdant growth and a valleys in a region
Crossed by a myriad of rivers and streams. The Dronne, the Bandiat, the high valleys of the rivers Isle and Auvezere stretch from Lanouaille to la-Roche-Chalais, encompassing Nontron, Brantôme and Riberac.
The Perigord countryside is therefore very varied. The chief town of the department is Perigueux, and the three major subdivisions of the department are headed by Bergerac, Nontron and Sarlat-la-Caneda. Land of troubadours, of authors and personalities such as Montaigne, La Boétie, Fénelon, Eugène le Roy and André Maurois. The agriculture is also very varied. The north is dominated by cattle breeding, whereas the majority of the department mixes crops (cereals and tabacco) and breeding. The Dordogne valley is mainly known for its strawberries and vineyards (Bergerac, Monbazillac). The region is famous for its walnuts, truffles and foie gras.